Vinho Fino Tinto Seco - Cabernet Sauvignon - Terra do Vinho

Todo apreciador de conhece a Cabernet Sauvignon. Apelidada de “rainha das uvas tintas”, é a variação mais cultivada no mundo, Antes de falarmos sobre os melhores pratos para combinar com seu vinho, é muito importante que você saiba as principais características da Cabernet Sauvignon. São esses fatores que servirão como base para suas combinações.

A primeira característica notável é que os vinhos feitos com essa uva têm intensidade média ou alta. Os rótulos mais jovens costumam ser mais leves e frutados, e os envelhecidos têm características mais potentes. Cabernet Sauvignon: a uva pode gerar vinhos com intensidades variadas.

Além disso, seus taninos são firmes e presentes, e a acidez é agradável, tornando esse tipo de bebida bem equilibrado. Os aromas mais comuns são os de cereja, cassis e especiarias, e algumas vezes apresentam notas de pimentão, ou, em rótulos com passagem por barrica, baunilha, ameixa, chocolate. os rótulos da uva podem combinar com uma variedade de pratos e gerar uma refeição deliciosa. Por exemplo: você sabia que esses vinhos combinam muito bem com carnes bovina, carne de cordeiro assado, pratos à base de vegetais, queijos amarelos e amadeirados, cogumelos e até sobremesas à base de chocolate amargo.