Vinho Fino Tinto Seco - Ype -Merlot - Ferracini

Quando nos referimos às uvas emblemáticas, nos perguntamos qual representaria o Brasil, e muitos consumidores respondem prontamente: Merlot. Amplamente cultivada em território nacional, agradando os mais distintos paladares, desde os novos entusiastas até os amantes do vinho de longa data. No Brasil, como na França, essa é a forma de cultivo predominante, já que ajuda a proteger as videiras das chuvas de verão. As características do vinho elaborado com a uva colhida no período "ideal” são: Aromas delicados Frutado, porém evidenciando frutas frescas e mais ácidas, como morango ou framboesas; Taninos firmes; Acidez marcante, porém não agressiva.Tanto em uma linha como na outra, quando comparada a outras uvas, a Merlot chama a atenção por ser frutada e aveludada, mais um motivo pelo qual é tão popular em todo o mundo,  Quando é amadurecida em barris de carvalho, a Merlot fica ainda mais redonda e macia, onde aporta-se aromas e sabores que geralmente denotam café, baunilha, chocolate e especiarias. Quando o assunto é combinar um vinho elaborado a base de Merlot com alimentos, essa uva é bem eclética, já que não está em nenhum extremo de acidez, taninos ou doçura.

Graduação Alcóolica: 13.0%

Volume :750ml – Temperatura ideal de consumo: entre 16 e 18ºC.

Região: Caxias do Sul/RS – Brasil

Harmonização:  Carnes magras,  brancas ou vermelhas, Churrasco, massas ou risotos que contenham tomates ou funghi e hambúrguer.